Japonais Restaurants dans Copenhagen

À propos de la scène culinaire japonaise

Si vous restez un moment à Copenhague, je vous recommande d’essayer les petites adresses un peu à l’écart plutôt que les bars à sushi tape-à-l’œil du centre-ville. Nørrebro et Vesterbro abritent quelques pépites que les locaux adorent mais que les touristes manquent souvent. Un lieu qui me marque est Umami. N’hésitez pas à demander des recommandations, ils ont parfois des plats spéciaux inspirés par le poisson de saison ou des ingrédients rares. Ne négligez pas non plus les petites échoppes qui vendent des onigiri ou des yakitori à la broche ; ce sont des endroits où l’on ressent vraiment comment les habitants apprécient la cuisine japonaise de manière décontractée.

Et si vous êtes là en semaine, essayez les menus du midi dans ces endroits. C’est moins cher, moins bondé, et vous pourrez peut-être échanger quelques mots avec le chef, ce qui est toujours un plus si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine.