Boulangerie Restaurants dans Copenhagen

Si vous êtes à Copenhague et que vous aimez le pain, vous êtes déjà dans la bonne ville. La scène des boulangeries danoises est quelque chose de spécial, il ne s'agit pas seulement du croissant et du petit pain habituels. Pensez à des pains de seigle denses et noisettés, à des roulés à la cannelle sucrés avec une touche, et à des pâtisseries danoises beurrées qui ont une ambiance totalement différente de ce que vous pourriez connaître ailleurs.

Mon endroit préféré est Meyers Bageri à Nørrebro. Leur pain au levain est légendaire, et l'odeur lorsque vous entrez ressemble à un câlin chaleureux. Mais ne manquez pas les plus petites boulangeries comme Hart Bageri à Frederiksberg, ils prennent les méthodes traditionnelles au sérieux, et la qualité se voit vraiment. Et voici un secret de Copenhague : de nombreuses boulangeries ferment tôt, alors essayez d'y aller le matin pour les produits les plus frais ou risquez de manquer.

Aussi, si vous préférez quelque chose d'un peu moins sucré mais toujours traditionnel, essayez le pain de seigle avec du fromage ou même pour le smørrebrød (sandwichs ouverts). Vous constaterez que les boulangeries font souvent aussi office de lieux de déjeuner, surtout autour de Vesterbro. Alors allez-y tôt, prenez un café et un kanelsnegl (escargot à la cannelle) et profitez de l'observation de la ville qui se réveille.