Haiku Sushi
Copenhague
En un coup d'œil
Situé juste à côté de la rue commerçante de Copenhague, Strøget, sur la place Nytorv, Haiku Sushi est un ajout bienvenu à la cuisine japonaise déjà disponible dans la ville. L'intérieur est lumineux et cozy, avec des auvents japonais originaux sur les murs.
Le menu varié est axé sur des plats de sushi et sashimi fraîchement préparés, allant des entrées japonaises plus élaborées aux rouleaux californiens de style américain, tous préparés par un chef formé au Japon.
La soupe miso a une saveur douce et légèrement salée, contenant du tofu parfaitement texturé et des oignons de printemps croquants. Le sashimi est aussi frais que l'on peut s'y attendre dans tout restaurant japonais, et est servi sur un lit de vermicelles de verre, accompagné des garnitures typiques de gingembre mariné et de wasabi à mélanger avec de la sauce soja. Le plateau de sashimi présente du thon, du thon à nageoires jaunes, du saumon, des crevettes tigres et des pétoncles. Au niveau supérieur, les principales caractéristiques distinctives du sashimi résident dans la présentation, et c'est ici que Haiku Sushi se démarque.
Les plats de sushi brillants et colorés sont disposés sur une variété de plats différents, et sont complétés par un assortiment de légumes râpés et diverses sauces mayo.
Une offre spéciale pour le déjeuner est disponible pour 99 DKR, pour laquelle vous pouvez déguster du riz, une salade, une soupe miso et deux plats, tous servis dans une boîte bento. D'autres éléments au menu incluent le délicieux karaage de poulet, et les currys katsu de porc et de poulet. Les rouleaux californiens sont parfaitement construits et comprennent de la chair de crabe et de l'avocat garnis d'œufs de poisson volant. Des desserts japonais typiques sont également disponibles, y compris une variation du Cendul Glacé Malais, un plat incorporant de la glace râpée, du lait de soja et des haricots rouges.
Haiku Sushi est une belle alternative aux chaînes de restaurants sushi à tapis roulant de qualité inférieure, à prix similaire, et mérite vraiment une visite.
