Japans Restaurants in Copenhagen

Over de Japanse eetscene

Als je een tijdje in Kopenhagen bent, raad ik aan de kleinere plekken buiten de gebaande paden te proberen in plaats van de opvallende sushibarretjes in het centrum. Nørrebro en Vesterbro hebben enkele pareltjes waar locals dol op zijn maar die toeristen vaak missen. Eén plek die mij opvalt is Umami. Vraag naar aanbevelingen, ze hebben soms specials geïnspireerd op seizoensvis of zeldzame ingrediënten. Vergeet de kleine tentjes niet waar je onigiri of yakitori van stokjes kunt kopen; dat zijn de plekken waar je echt voelt hoe Kopenhagenaren genieten van casual Japans eten.

Oh, en als je er doordeweeks bent, ga dan lunchen bij zo’n plek. Het is goedkoper, minder druk, en je kunt soms even kort met de chef praten, wat altijd leuk is als je meer over het eten wilt weten.