Fifty Fifty

Het interieur is smaakvol en stijlvol met kroonluchters, donkere houten tafels, plastic designstoelen en kaarsen; het eten is moderne Japanse gourmetkeuken samengesteld door Chef Marlene Bernardino, die durft te experimenteren en haar persoonlijke handtekening aan de gerechten toevoegt.<\/p>

Ze opende het restaurant Fifty Fifty samen met Tanja Grønnning in 2006 en het heeft zich gevestigd als een van de beste Japanse restaurants in de stad, ondanks de niet-Japanse chef.<\/p>

Het duo heeft geïnvesteerd in een Robata-grill; de nieuwste hit in de Japanse keuken, en de <\/p>

spiesjes met rood en wit vlees, vis, schaaldieren en kaas worden gegarneerd met groenten en gegrild boven een open vuur. Het Robata-koken geeft de gerechten een licht rokerige smaak en het eten wordt geserveerd met typische Japanse sauzen.<\/p>

Je kunt een Mixed Robata gerecht bestellen voor 160 DKK met Lamsvlees in koriander-shiso yoghurt, Kippenborst met ui & chili, Garnalen & mosselen met groene asperges & teriyaki en Geitenkaas met Parmaham & walnoten, geserveerd met salade, kimchi, bonen en rijst.<\/p>

Fifty Fifty richt zich op moderne Japanse gerechten evenals innovatieve creaties zoals de zeer smakelijke White Lime Fusion van de chef – een maki geïnspireerd door haar eigen Centraal-Amerikaanse reizen en het Peruaanse gerecht Ceviche, dat is Witte vis gemarineerd in limoen, koriander, jalapeno en rode ui. Het restaurant streeft ernaar alleen tonijn en andere vlees- en visproducten te gebruiken die niet op de lijst van bedreigde soorten staan.<\/p>

Bekijk de webpagina, deze is zeer informatief voor degenen die meer willen leren over verschillende Japanse gerechten en ingrediënten.<\/p>