Sushi Restaurants in Copenhagen

Als je op zoek bent naar sushi in Kopenhagen, heb je geluk. De sushi-scene in de stad draait niet om flashy gimmicks, maar om solide, verse vis en doordachte uitvoering. Ga verder dan de voor de hand liggende ketenlocaties en verken wijken zoals Vesterbro en Nørrebro waar lokale chefs stilletjes enkele van de beste nigiri en maki aanbieden die je zult vinden.

Een locatie die ik altijd aanbeveel is Sticks’n’Sushi, het is op dit moment bijna een Deense instelling. Hun balans van knapperige tempura en delicate sashimi stelt nooit teleur. Maar als je voor iets meer ontspannen gaat, kijk dan eens naar Sushisushi, verstopt nabij de meren, ze zijn misschien kleiner, maar hun zalm sushi is belachelijk vers, en de sfeer is casual genoeg om gewoon te ontspannen na een wandeling rond Sortedams Sø.

Oh, en let op, de zomers in Kopenhagen betekenen extra vraag naar sushi-plekken bij het water, dus als je een tafel wilt nabij de haven voor dat schemerige sushi-diner, boek dan vroeg. Ook, als je een fan bent van uni of toro, serveren sommige sushi-plekken rond Kongens Nytorv deze als ze in het seizoen zijn, dus vraag ernaar! Het zijn deze kleine nuances die sushi in Kopenhagen een leuk voedselavontuur maken, voorbij de gebruikelijke sushi-avonden.