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Embarquez pour un voyage de dégustation à Kombucha Inc, dans le quartier animé de Meatpacking District, à Copenhague. Cette microbrasserie est passée d'un projet de brassage clandestin à un producteur artisanal de kombucha renommé.

Highlights

• Un endroit caché à Kødbyen - Découvrez le kombucha dans un quartier en plein essor de Kødbyen.
• Des saveurs uniques - comme le kombucha fumé fermenté dans des fûts de whisky.
• Small-Batch Craft - Goûtez au kombucha brassé pour les restaurants Michelin et les meilleurs bars.

Description

Dégustation de kombucha au cœur du Meatpacking District Rejoignez-nous pour une dégustation détendue et instructive de kombucha dans la partie la plus cachée et la plus prometteuse du Meatpacking District (Kødbyen) de Copenhague. Pendant une heure et demie à deux heures, vous découvrirez le monde du kombucha, goûterez six variétés différentes et découvrirez une nouvelle façon d'explorer la cuisine nordique, célèbre pour son approche innovante de la nourriture et des boissons. Bienvenue chez Kombucha Inc : Kombucha Inc. est un petit producteur de kombucha qui fabrique du kombucha biologique non filtré de haute qualité. Ce qui a commencé comme un projet passionnel dans un petit appartement de Copenhague s'est transformé en une microbrasserie qui fournit tout, des bars aux restaurants étoilés. Contrairement au kombucha produit en masse, chaque lot est fabriqué à la main, ce qui garantit un contrôle total de la saveur et de la fermentation. Nous mettons l'accent sur la fermentation naturelle, les ingrédients biologiques de première qualité et les saveurs innovantes. Nous nous efforçons de créer une boisson artisanale complexe, aussi raffinée qu'un grand vin ou une grande bière. Arrivée et dégustation : Nous nous retrouverons à l'extérieur de Kombucha Inc. où aura lieu la dégustation. Cette partie moins explorée de Kødbyen conserve son charme brut et industriel, mais avec une scène émergente d'expériences innovantes en matière de nourriture et de boisson. Nous commencerons par une brève présentation de Kombucha Inc. et partagerons notre parcours, du brassage à domicile à la production de kombucha pour certains des meilleurs restaurants du Danemark. Le point culminant de l'événement est la séance de dégustation, au cours de laquelle vous goûterez six kombuchas différents, chacun ayant sa propre histoire et son propre caractère. Chaque dégustation est accompagnée d'une histoire expliquant les ingrédients et l'inspiration sous-jacente. Profitez de l'atmosphère de Kødbyen : Contrairement à une dégustation traditionnelle en salle, cette expérience de kombucha se déroule en plein air, ce qui vous permet de profiter de l'énergie dynamique de ce quartier en pleine évolution de Kødbyen. Pendant que vous siroterez votre kombucha, vous serez entouré par les bruits et les mouvements du quartier - les gens qui prennent un verre après le travail, les restaurants qui allument leurs grills et la transformation de cette zone industrielle en l'une des destinations les plus intéressantes de Copenhague pour la nourriture et les boissons. À la fin de la session, vous aurez l'occasion de revoir votre kombucha préféré, de poser vos dernières questions et de discuter avec l'équipe. Avant de partir, vous aurez également la possibilité d'acheter des bouteilles à emporter, y compris des saveurs en édition limitée disponibles uniquement à la brasserie. Informations pratiques - Durée de la visite : 1,5 à 2 heures - Lieu de la visite : Slagtehusgade 5B, 1715 Copenhague V - Disponibilité : - Jeudi : 19:00 - 21:00 - Mercredi : 14:00 - 16:00 - Les groupes de plus de 6 personnes peuvent organiser une dégustation privée. À qui s'adresse cette dégustation ? Cette dégustation s'adresse à toute personne curieuse de découvrir le kombucha, qu'elle soit novice ou déjà adepte. C'est un excellent moyen d'explorer de nouvelles saveurs, d'en apprendre plus sur le brassage artisanal à petite échelle, d'apprécier la culture alimentaire nordique d'une nouvelle manière et de découvrir l'un des quartiers les plus excitants et prometteurs de Copenhague. Si vous aimez les boissons artisanales, essayer de nouvelles choses, ou si vous souhaitez simplement vivre une expérience décontractée dans un cadre agréable, cet événement est fait pour vous.

Includes

Dégustation guidée de 6 variétés de kombucha artisanales Expérience en plein air dans un quartier caché de Kødbyen Kombucha exclusif en petites séries, y compris des éditions vieillies au tonneau de whisky, et kombucha servi au restaurant étoilé Michelin. Séance de questions-réponses avec le brasseur sur le kombucha, la fermentation et les accords. Possibilité d'acheter des bouteilles en édition limitée disponibles uniquement à la brasserie.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral