Tribeca NV

Inspirert av den rå og moteriktige atmosfæren fra gatene i New York, spesielt selvfølgelig området Tribeca, er Tribeca NV en italiensk trattoria-restaurant som tilbyr enkle og deilige vrier på det italienske kjøkkenet.

Tribeca i New York står faktisk for 'Triangle Below Canal Street', som refererer til områdets beliggenhet i byen. Det var opprinnelig en av byens største industrielle områder, og mange gamle industribygg--nå fylt med kunstgallerier, butikker eller restauranter--står fortsatt fra den tiden da produksjonsselskaper fortsatt var å finne i sentrum av New York. På 1960- og 1970-tallet flyttet unge kunstnere i New York og familiene deres inn i disse forlatte lagerbygningene for å lage hjemmene og galleriene sine. Gradvis begynte identiteten til nabolaget å endre seg, og moderne leiligheter og virksomheter kom til. Nabolaget har likevel beholdt sin karakter. I dag er Tribeca et av de mest populære stedene å bo i New York, med parker, gallerier og restauranter i høy etterspørsel.

Eierne av Tribeca NV mener at området København NV er i en lignende transformasjonsperiode; den rå diamanten av København. Som Tribeca i New York er det tradisjonelt et industriområde, og restene av det er fortsatt svært synlige. Nå er det små selskaper som arbeider fra lagerbygninger ved siden av moderne bygård, ettersom byboere gjør dette til sitt hjem.

Distriktet har også en livlig følelse av involvering fra lokale innbyggere, med samfunnsprosjekter og byggeprosjekter. Tribeca NV håper å være en del av det, og hjelper til med å sette København NV på kartet. Interiøret er veldig stilfullt og moderne, og det finnes et utendørs sitteområde for de varmere dagene.

Fra à la carte-menyen, prøv Manhattan Clam Chowder som forrett (DKK 85), etterfulgt av Grillet biff indrefilet med braisert trevisosalate, mild chili-smør og timianpotet (DKK 175), og hvorfor ikke runde av med ost og dessert.

For litt New York-karakter--og fantastisk italiensk matlaging--i København, stikk innom Tribeca NV.