Restaurationen

Lisbeth & Bo Jacobsen har drevet den gourmetrestaurant Restaurationen siden 1991, og serverer tradisjonell dansk mat med et fransk preg.

Stedet utstråler eleganse og kvalitet med sin mahogniinteriør, damaskduker, kongelig porselen og sølvtallerkener, samt malerier av kjente danske kunstnere som henger på veggene. Det er en romslig restaurant, og ledelsen har gjort en poeng ut av å ikke sette bordene for nær hverandre. Servicen er svært oppmerksom, og atmosfæren føles personlig og vennlig.

Det er ikke en a la carte-meny; Restaurationen serverer en fast meny med 5 retter som bruker økologiske danske produkter som er friske og tilgjengelige for den nåværende sesongen. Maten endres hver uke. Det er også mulig å bestille en eksklusiv dagens rett med et glass vin for 295 DKK.

Restaurationen er godt kjent for sin imponerende vinkart som presenterer 1500 kvalitetsviner, og du kan bestille en vinkombinasjon til maten for 725 DKK.

Restauranten aksepterer alle større kredittkort.

“R vinbar” ved siden av restauranten er enda et av Jacobsen-parrets kreasjoner, og baren er det perfekte stedet for en drink før middagen på Restaurationen.

Det er en ekte vinbar og ikke et sted for øl eller cocktailer; serverer 30 forskjellige viner som kan bestilles pr. glass, samt småretter med sjømat, foie-gras terrine og ost.

Det er en uformell vinsmaking hver torsdag fra 20-21, hvor du kan smake 3 viner for 100 DKK, og det er mulig å kjøpe flasker av vinen for å ta med hjem, til samme pris som du normalt ville betalt i butikkene.