Formel B

De to unge eierne av Formel B, Kristian Meller og Rune Jochumsen, tok over restauranten i 2003 og mottok stolt sin første Michelin-stjerne bare ett år etter. Siden da har det suksessrike teamet utvidet med et annet flott sted – Restaurant Sletten.

Den elegante restauranten Formel B serverer fransk gourmetmat av høy klasse med et moderne dansk preg – hvor ellers kan du bestille røkt varm ål med rosehveteeddik, saltede spanske mandler, gulrøtter og sprø brioche. Hver rett er laget med nøye utvalgte ingredienser og utmerkede ferske danske produkter – de har til og med en lokal leverandør som leverer håndplukkede sopp og en gård i Lammefjorden som leverer grønnsakene. Formel B endrer menyen annenhver uke, og i stedet for a la carte er det to faste menyer med 4 og 6 retter.

Atmosfæren er moderne og stilfull, med rikelig lys og interiør i brune, grå og kremfargede sandtoner.

En bordreservasjon er nødvendig, og det vil være lurt å ha med den tykkeste lommeboken – ekstraordinær middag koster, men det er vel verdt det. Hovedretter koster 900 Dkk hver.

Formel B har et veldig eksklusivt privat spiserom for spesielle anledninger, med plass til 35 gjester.

Alle større kredittkort aksepteres og det er gratis parkering etter kl. 20.00.