Færgekroens Bryghus
København
Den populære restauranten Færgekroens Bryghus har vært en del av Tivoli Gardens siden 1934, og bygningen minner om et innbydende dansk landsted omgitt av trær, med en stor terrasse og vakker utsikt over Tivoli-sjøen.
Det er en sann glede å sitte der, enten det er for å spise en deilig lunsj i ettermiddagssolen, ta en drink i baren eller spise middag i den romantiske kveldsstemningen med alle lysene som reflekteres i vannet.
Restauranten serverer tradisjonelle danske retter som røkt skinke fra Skagen, urtemarinert bryst av ung kastrat fra Bornholm og stekt rødspette med persillesaus. Siden 2005 har Færgekroens Bryghus vært stolt av å brygge sitt eget øl, Blond Lager og Amber Lager, og ølet er laget i henhold til den bayerske “Reinheitsgebot”, som betyr at ingen ekstra smaker tilsettes.
Den østerrikske Georg Lassacher har ansvaret for bryggingen, og han har en universitetsgrad fra München innen dette. Gulvet mellom restauranten og kjelleren har blitt fjernet, slik at gjestene kan se de messingfargede øltankene og følge bryggeprosessen.
Færgekroens Bryghus tilbyr levende pianomusikk på torsdager-lørdager fra kl. 20.00, atmosfæren er varm og vennlig, og du er velkommen til å synge med.
