Restaurationen
Copenaghen
In breve
Lisbeth e Bo Jacobsen gestiscono il ristorante gourmet Restaurationen dal 1991, servendo cucina tradizionale danese con un tocco francese.
Il locale trasuda eleganza e qualità con il suo interno in mogano, tovaglie di damasco, porcellane reali e posate d'argento, mentre sulla parete sono appese opere di famosi artisti danesi. È un ristorante spazioso e la direzione ha fatto un punto di onore a non mettere i tavoli troppo vicini tra loro. Il servizio è molto attento e l'atmosfera è calda e amichevole.
Non esiste un menù à la carte; Restaurationen serve un menù fisso con 5 portate utilizzando prodotti organici danesi che sono freschi e disponibili per la stagione attuale. Il menù cambia ogni settimana. È anche possibile ordinare un piatto esclusivo del giorno con un bicchiere di vino per 295 DKK.
Restaurationen è ben noto per la sua impressionante lista di vini che presenta 1500 vini di qualità e puoi ordinare un menù vini da abbinare al cibo, per 725 DKK.
Il ristorante accetta tutte le principali carte di credito.
“R vinbar” accanto al ristorante è un'altra creazione della coppia Jacobsen, e il bar è la fermata perfetta per un drink prima della cena da Restaurationen.
È un vero wine bar e non un luogo per birra o cocktail; serve 30 diversi vini che possono essere ordinati al bicchiere, accompagnati da piccoli antipasti a base di frutti di mare, terrina di foie-gras e formaggi.
Ogni giovedì dalle 20:00 alle 21:00 si tiene una degustazione di vini informale, assaggiando 3 vini per 100 DKK ed è possibile acquistare bottiglie di vino da portare a casa, allo stesso prezzo che normalmente si pagherebbe nei negozi.
