Fuego
Copenaghen
In breve
La missione di Fuego è quella di cercare uno status come ristorante gourmet argentino piuttosto che come una tipica steakhouse. Mentre l'atmosfera ricorda quella di un popolare ristorante sudamericano-latino, il cibo disponibile si orienta decisamente verso il compimento di questa missione.<\/p>
Il decoro del ristorante Fuego è post-moderno, con tonalità di crema e linoleum grigio che si fondono bene con una varietà di marroni provenienti dai tavoli e dalle sedie in pino e mogano. L'atmosfera è rumorosa, gioiosa e vivace, come ci si aspetterebbe da un ristorante che è tipicamente tutto esaurito nei weekend. Un fuoco aperto contribuisce all'interno caldo, creando un comfort che si può percepire solo dal riscaldamento naturale, mentre l'odore del legno bruciato completa perfettamente il menu centrilento sulla carne e i vini rossi argentini.<\/p>
Il ristorante possiede anche un'area lounge, dove si possono sorseggiare cocktail aspettando il proprio pasto o facendo digestione dopo. È stato osservato in più di un'occasione che l'atmosfera si trasforma in un ambiente festaiolo al termine della cena, dove gli ospiti si mescolano dopo uno dei mojitos o caprinhas speciali di Fuego.<\/p>
Il menu consiste in quattro diversi set menu, più il menu signature a quattro portate dello chef. È disponibile anche un'opzione vegetariana a tre portate per DKR 365. Tra i piatti tipici dei set menu troviamo un ragù di coda di vitello cotto lentamente, completo di insalata di erbe e tartellette di cipolla rossa caramellata per DKR 95, filetto argentino servito con purè di patate affumicate, funghi selvatici, aglio confit, spinaci saltati con una salsa di vino rosso e timo per DKR 325 (bistecca da 300g), e tra i dessert, crème brûlée con amaretto e dulce de leche per DKR 90.<\/p>
I vini possono essere scelti dalla lista pre-selezionata da abbinare a ciascun set menu, o dalla selezione completa disponibile, proveniente dalle migliori cantine argentine. Un tavolo per mangiare è anche situato tra le cantine del ristorante. Come ci si aspetterebbe, i rossi argentini si abbinano perfettamente alle squisite bistecche argentine. Vale la pena dare un'occhiata se hai un palato per la cucina sudamericana e ti trovi nei pressi di Holbergsgade, che si trova a pochi passi dal famoso Nyhavn.<\/p>
