Fuego

La déclaration de mission de Fuego est de rechercher le statut de restaurant argentin gourmet, plutôt que celui d'une steakhouse typique. Bien que l'atmosphère ressemble à celle d'un restaurant latino-sud-américain populaire, la nourriture proposée tend définitivement à remplir cette déclaration de mission.<\/p>

La décoration du restaurant Fuego est post-moderne, avec des tons crème et des linges gris se mêlant bien à une variété de bruns provenant des tables et chaises en pin et acajou. L'atmosphère est bruyante, joviale et animée, comme on peut s'y attendre d'un restaurant généralement complet durant les week-ends. Un feu ouvert contribue à l'intérieur chaleureux, créant un confort que seul un chauffage naturel peut offrir, tandis que l'odeur du bois brûlé complète parfaitement le menu centré sur la viande et les vins rouges argentins.<\/p>

Le restaurant possède également un espace lounge, où l'on peut déguster des cocktails en attendant son repas ou en attendant que celui-ci fasse son effet. Il a été observé à plusieurs reprises qu'il descend dans une atmosphère festive à la fin d’un repas, où les invités se mêlent après l'un des mojitos ou caipirinhas spéciaux de Fuego.<\/p>

Le menu se compose de quatre différents menus fixes, en plus du menu signature à quatre plats du chef. Une option végétarienne à trois plats est également disponible pour DKR 365. Les entrées typiques des menus fixes comprennent un ragoût de queue de veau cuit lentement, servi avec une salade d'herbes et une tartelette d'oignons rouges caramélisés pour DKR 95, un filet mignon argentin servi avec une purée de pommes de terre fumées, des champignons sauvages, de l'ail confit et des épinards sautés avec une sauce au vin rouge et au thym pour DKR 325 (steak de 300g), et parmi les desserts, une crème brûlée à l'amaretto et au dulce de leche pour DKR 90.<\/p>

Les vins peuvent être choisis dans la liste prédéfinie pour accompagner chaque menu fixe, ou dans la sélection complète disponible, provenant des meilleurs vignobles argentins. Une table pour dîner est également située dans l'une des caves du restaurant. Comme on peut s'y attendre, les rouges argentins se marient parfaitement avec les magnifiques steaks argentins. Cela vaut vraiment le détour si vous avez un goût pour la cuisine sud-américaine et que vous êtes dans le quartier de Holbergsgade, situé à seulement quelques pas du célèbre Nyhavn.<\/p>