Damindra

Находится в центре Копенгагена, на улице Хольбергсгадe, очень близко к Нюхавну, в захватывающем районе, где действительно ощущается пульс города. Damindra предлагает вкусную и изящную еду, основанную на богатом кулинарном наследии Японии. Здесь вы найдете кушияки (приготовленные на бамбуковых шпажках), темпуру (фритюрная) и теппаньяки (приготовленные на горячей металлической плите), а также отличное разнообразие суши.

Шеф-повара в Damindra всегда экспериментируют и разрабатывают новые блюда, сочетая свое скандинавское наследие с японским. Поскольку это японская кухня, вы можете ожидать высокие стандарты обслуживания и презентации. Сам процесс ужина становится настоящим опытом, начиная от непринужденной атмосферы и заканчивая тем, как подается еда. В японской кухне качество ингредиентов имеет первостепенное значение, и Damindra не разочаровывает.

Меню постоянно меняется, как в зависимости от сезонов, так и благодаря инновациям от шеф-поваров. Некоторые блюда основаны на сезонной датской и скандинавской рыбе и ингредиентах, которые получили новое звучание благодаря японскому стилю приготовления.

Есть несколько наборов меню, которые позволяют вам насладиться отличным разнообразием вкусов. Попробуйте Делюкс меню (с минимумом на двоих) за 340 DKK, которое включает шесть блюд, начиная с супа мисо и заканчивая шипящей сашими и нигири, среди прочего.

Шеф-повар Така Нисимура пришел в 2009 году и жил и работал в Италии и Австралии, обучаясь как шеф-повар кайсэки в Японии. Кайсэки — это традиционная форма японской кухни, включающая множество маленьких и сложных блюд, и она очень эксклюзивна и часто дорогая.

Damindra является отличным примером современной японской кухни, доступной в Копенгагене.