Пекарня в Copenhagen

Если вы в Копенгагене и любите хлеб, вы уже в правильном городе. Датская пекарская культура — это нечто особенное, здесь не только обычные круассаны и булочки. Подумайте о плотных, ореховых рожковых хлебах, сладких булочках с корицей с изюминкой и масляных датских выпечках, которые имеют совершенно другой стиль, чем то, что вы можете знать из других мест.

Мое личное любимое место — Meyers Bageri в Нёрребро. Их хлеб на закваске легендарен, а запах, когда вы входите, напоминает теплое объятие. Но не пропустите и более маленькие места, такие как Hart Bageri в Фредериксберге, они серьезно относятся к традиционным методам, и качество действительно видно. И вот секрет Копенгагена: многие пекарни закрываются рано, так что старайтесь приходить утром за самыми свежими товарами, иначе рискуете упустить.

Также, если вам нравится что-то менее сладкое, но все еще традиционное, попробуйте ржаной хлеб с сыром или даже для смёрребрёд (открытые сэндвичи). Вы обнаружите, что пекарни часто также служат обеденными местами, особенно вокруг Вестербро. Так что приходите рано, возьмите кофе и канелснегл (булочка с корицей) и наслаждайтесь тем, как город просыпается.