BioM
Копенгаген
Вкратце
BioM — уникальный ресторан, расположенный на Фредерикигадe в центре Копенгагена, рядом с Королевской гвардией, Ботаническим садом, а также с известными улицами Сторе Конгенсгаде и Кронпринсесгаде.<\/p>
Что делает его действительно уникальным, так это внимание к органическим ингредиентам и общая органическая философия. Они называют это 'органической общиной, местом, где жизнь воспринимается как комбинация взаимозависимых отношений между растениями и животными.<\/p>
BioM известен как 'органический ресторан Копенгагена.' Их цель — вывести органическую пищу с пыльных полок в задней части магазинов здорового питания на тарелки простых людей и избавиться от устаревшего общественного мнения об органической пище как о еде для старомодных вегетарианцев с длинными волосами.<\/p>
Владельцы ресторана BioM называют свой стиль 'коротковолосой экологией', стремясь внедрить органическую еду в современную ресторанную сцену. Здесь подают блюда, которые действительно представляют собой тонкий вкус и качество, которые означает 'органическое'. Шеф-повар Брайан Йохансен создает меню, которое очень чувствительно к сезонным изменениям и нацелено на то, чтобы продемонстрировать прочные связи между качественной кухней и качественными ингредиентами.<\/p>
Здесь можно найти широкий выбор мяса, рыбы, овощей, сыров и т.д. — фактически всё, что вы ожидаете встретить в 'нормальном' ресторане.<\/p>
Меню само по себе вызывает слюнки. Попробуйте бранч с ассортиментом йогурта, мюсли, копчёной свинины, хумуса, копчёного лосося, брускетты и т.д. На обед предлагаются блюда, такие как ризотто с грибами и беконом, сэндвичи, цветная капуста суп, паста-салат с курицей и травами и т.д. По вечерам выбирайте из меню а ла карт или комбинируйте два, три или четыре блюда по цене 280, 345, 415 DKK соответственно. Есть такие блюда, как датская икра, кускус с бараниной и коq пот о фе, в зависимости от сезона.<\/p>
<\/p>
Здесь есть отличный винный список, а также обширное меню пива, безалкогольных напитков и органического кофе справедливой торговли. Для заботящихся о здоровье, кто не идет на компромиссы в вкусе, посетите BioM и насладитесь видом на Нибодер.<\/p>
