Restaurationen

Lisbeth & Bo Jacobsen run al sinds 1991 het gourmetrestaurant Restaurationen, waar traditionele Deense gerechten met een Franse twist worden geserveerd.

De zaak straalt elegantie en kwaliteit uit met zijn mahoniehouten interieur, damast tafelkleden, koninklijk servies en zilveren bestek, en schilderijen van beroemde Deense kunstenaars hangen aan de muren. Het is een ruim restaurant en het management heeft er voor gezorgd dat de tafels niet te dicht op elkaar staan. De service is zeer attent en de sfeer voelt persoonlijk en vriendelijk aan.

Er is geen à la carte menu; Restaurationen serveert één vast menu met 5 gangen, gemaakt met biologische Deense producten die vers zijn en beschikbaar voor het huidige seizoen. Het menu verandert elke week. Het is ook mogelijk om één exclusief gerecht van de dag te bestellen met een glas wijn voor 295 DKK.

Restaurationen staat bekend om zijn indrukwekkende wijnlijst met 1500 kwaliteitswijnen en u kunt een wijnmenu bij het eten bestellen, voor 725 DKK.

Het restaurant accepteert alle belangrijke creditcards.

“R vinbar” naast het restaurant is een andere creatie van het echtpaar Jacobsen en de bar is de perfecte stop voor een drankje voor uw diner bij Restaurationen.

Het is een echte wijnbar en geen plek voor bier of cocktails; er worden 30 verschillende wijnen geserveerd die per glas besteld kunnen worden, en kleine hapjes van zeevruchten, foie-gras terrine en kaas.

Er is elke donderdag een informele wijnproeverij van 20.00 tot 21.00 uur, waarbij 3 wijnen geproefd kunnen worden voor 100 DKK en het is mogelijk om flessen wijn mee naar huis te nemen, voor dezelfde prijs als die u normaal in de winkels betaalt.