Restaurant Viva

Restaurant Viva is een prachtige oude barge omgebouwd tot restaurant, gelegen aan de haven van Kopenhagen, nabij Langebro en tegenover Christians Brygge. Chef Paulo Guimaraes, bekend van zijn kookkunsten in een Deens televisieprogramma, runt het restaurant al sinds 2003. Het restaurant is de afgelopen 5 jaar aanbevolen door de Gids van Michelin.

Paulo en zijn team hebben een restaurant gecreëerd met een informele en vriendelijke sfeer, een interieur met houten dekken, enorme ramen en veel licht; en een menu gebaseerd op Deense en Mediterraanse keuken, voornamelijk zeevruchten.

Begin een perfecte avond met een drankje op het dek en geniet van het prachtige uitzicht op het Operahuis van Kopenhagen, voordat je plaatsneemt aan een van de tafels bij de reling, met het water net onder je.

Het avondmenu varieert, afhankelijk van de zeevruchten van het seizoen en bestaat meestal uit traditionele maar creatieve culinaire creaties van kreeften, krabben, oesters, mosselen en garnalen; zoals Gegrilde koningkrab met sojasaus, limoen en kruidenboter of Mosselen met groenten, peterselie en knoflook. Daarnaast biedt het restaurant een verscheidenheid aan vleesgerechten.

Restaurant Viva heeft plaats voor 80-90 dinerende gasten binnen en ongeveer 60 extra op het dek als het weer het toelaat. De boot kan ook worden geboekt voor privéfeesten, speciale gelegenheden of evenementen.

Het restaurant accepteert de meeste creditcards, maar buitenlandse kaarten worden belast met een extra servicevergoeding van 4%.