Noma

Gelegen in een unieke, gelijkvloerse opslagruimte in Christianshavn naast de haven van Kopenhagen. Noma werd in 2010 gekozen tot het beste restaurant ter wereld in de Restaurant Magazine Top 50.<\/p>

Noma biedt een nieuw idee van Noordse keuken. Ze hebben door de Noordse landen gereisd en de beste fenomenale ingrediënten verzameld die per vliegtuig worden aangevoerd om ervoor te zorgen dat alles zo vers mogelijk is. Dit omvat langoustine schelpvis uit de Faeröer-eilanden, heilbot, wilde zalm, kabeljauw en zeewier uit IJsland, evenals lam en drinkwater uit Groenland – om er een paar te noemen.<\/p>

Deze unieke producten en de traditionele Noordse kookmethoden komen samen om je te introduceren aan de onderscheidende smaak en het speciale karakter dat de regio te bieden heeft.<\/p>

De keuken van Noma wordt geleid door de beste culinaire artiest van Denemarken, de heer René Redzepi. De heer Redzepi heeft eerder lange periodes gewerkt bij enkele van 's werelds meest hooggewaardeerde 3-sterren Michelin-restaurants (French Laundry, El Bulli en Jardin des Sens). De heer Redzepi is ook aangesteld als ambassadeur voor het nieuwe Noordse voedselprogramma door de Noordse ministerraad.<\/p>

Noma heeft niet alleen het beste eten in de stad, maar ook de beste omgeving om van te genieten. Het gerenoveerde magazijn is modern en eenvoudig ingericht, zodat je zonder beperkingen kunt genieten van het prachtige uitzicht.<\/p>

Noma is open voor lunch van dinsdag t/m zaterdag en voor diner van maandag t/m zaterdag. Reserveringen zijn verplicht.<\/p>