Madklubben

In het centrum van Kopenhagen, op Store Kongensgade, vind je Madklubben, waar Scandinavische gerechten van zeer hoge kwaliteit worden geserveerd voor een betaalbare prijs. Hun filosofie is om goed eten op je bord te zetten en je te laten zitten in een comfortabele omgeving. Er zijn geen lange verhalen achter het eten of intieme details over de teeltomstandigheden van de wijnen. Ze smaken gewoon goed.

Je wordt niet als een kind behandeld door een ober, wat betekent dat je je eigen wijn kunt inschenken en de ingrediënten kunt waarderen zonder een lange uitleg van de ober. Op deze manier blijven de prijzen laag. Dat betekent niet dat mensen onvriendelijk zijn, maar de eter wordt beschouwd als de meest actieve deelnemer aan de maaltijd. In feite wordt het personeel gekozen om hun sprankelende en aangename persoonlijkheid, in plaats van hun droge kennis van wijnen of zeldzame kazen. Als je vragen hebt, kun je die stellen, en het antwoord zal waarschijnlijk voor je gevonden worden... en met een glimlach aan je verteld worden.

Madklubben moedigt je ook aan om het te zeggen als er iets niet naar wens is; ze zijn zeer bereidwillig om te please. Hetzelfde geldt als je allergieën of voedselintoleranties hebt, laat het ze gewoon weten.

Een groot deel van de filosofie van Madklubben is om nuchter te blijven; de gerechten maken gebruik van fijne ingrediënten waarvan de kwaliteit naar voren kan komen. Er is geen pompeusheid; de koks willen gewoon dat gasten genieten van hun tijd bij hen.

Madklubben is gevestigd in een gezellige oude omgevormde schuur die een warme setting biedt voor welk soort bijeenkomst je ook hebt gepland, of het nu gaat om een romantische avond voor twee, een zakelijke bijeenkomst of een groot feest. Als je met meer dan negen gasten bezoekt, kan er een vast menu worden aangeboden.

Madklubben is een leuk en waardevol restaurant op Store Kongensgade in het centrum van Kopenhagen.