Halifax - Frederiksborggade

De eigenaren van Halifax, een gourmet burgerzaak met maar liefst twee locaties in het centrum van Kopenhagen, ontmoetten elkaar in de Canadese stad Halifax in 2004.

De twee vrienden droomden er altijd van om een restaurant te openen in hun geboortestad Kopenhagen, en dat deden ze eindelijk in 2007. Nu gelegen aan Frederiksborggade en Larsbjørnsstræde, richt Halifax zich op één ding en één ding alleen: geweldige burgers!

Dit zijn burgers van de hoogste kwaliteit. Alles wordt vers ter plekke gemaakt; inclusief dressings, marinades, salsas en chips; en het personeel doet zijn best om een werkelijk onderscheidende burger op tijd en met een glimlach bij je op tafel te brengen.

De hele ontwerpethos en de interieurs van het restaurant zijn funky en fris, en bij de locatie in Frederiksberg is er in de zomer buitenplaats beschikbaar.

De manier waarop je je burger bij Halifax bestelt is volledig aanpasbaar. Kies eerst de stijl van de burger. Er zijn tal van opties, zoals de Copenhagen voor DKK 110, die bevat sla, tomaat, rode ui, cheddar, huisgemaakte ingemaakte komkommer en Chipotle, of de Amerikaans geïnspireerde Lonestar voor DKK 115, die komt met een pittige barbecuesaus, krokante sla, tomaat en kaas. Kies daarna het soort burger dat je wilt. Wil je de reguliere beef burger, een zwaardere burger (250 gram voor een extra DKK 20) of zelfs kip of vegetarisch? Voeg je bijgerecht toe, van zelfgemaakte frietjes tot nacho's tot een gezonde salade. Ten slotte zijn er vijf huisgemaakte dips om uit te kiezen.

Voor iedereen die wanhopig is dat de kunst van de hamburger is doodgemaakt door fastfood, stop even bij een van de gourmet burgerrestaurants van Halifax in het centrale Kopenhagen voor een krachtig argument voor het tegendeel.