Fifty Fifty

Interiøret er smakfullt og stilfullt med lysekroner, mørke tremøbler, plastdesignstoler og stearinlys; maten er moderne japansk gourmetkjøkken skapt av kokken Marlene Bernardino, som tør å eksperimentere og sette sitt personlige preg på rettene.<\/p>

Hun åpnet restauranten Fifty Fifty sammen med Tanja Grønning i 2006, og den har etablert seg som en av de beste japanske restaurantene i byen, til tross for at de ikke er japanske kokker.<\/p>

Duoen har investert i en Robata-grill; den nyeste trenden innen japansk matlaging, og <\/p>

spyd med rødt og hvitt kjøtt, fisk, skalldyr og ost er toppet med grønnsaker og grillet over kull. Robata-matlagingen gir rettene en litt røykfull smak, og maten serveres med typiske japanske sauser.<\/p>

Du kan bestille en Mixed Robata-rett for 160 DKK med lam i koriander-shiso yoghurt, kyllingbryst med løk og chili, reker og muslinger med grønn asparges og teriyaki, samt geitost med parmaskinke og valnøtter, servert med salat, kimchi, bønner og ris.<\/p>

Fifty Fifty fokuserer på moderne japanske retter samt innovative kreasjoner som kokkens veldig smakfulle White Lime Fusion – en maki inspirert av hennes egne mellomamerikanske reiser, og den peruanske retten Ceviche, som er hvit fisk marinert i lime, koriander, jalapeño og rødløk. Restauranten gjør det klart at de kun bruker tunfisk og andre kjøtt- og fiskeprodukter som ikke står på listen over truede arter.<\/p>

Besøk nettsiden, den er veldig informativ for de som ønsker å lære mer om ulike japanske retter og ingredienser.<\/p>