ベーカリー に Copenhagen

コペンハーゲンにいてパンが好きなら、あなたはすでに正しい街にいる。デンマークのベーカリーシーンは特別なもので、普通のクロワッサンやバンだけではない。密度の高いナッツのようなライ麦パン、ひねりの効いた甘いシナモンロール、他の場所とは全く異なる雰囲気のバターたっぷりのデニッシュペイストリーを考えてみてください。

私のお気に入りの場所は、ノーレブロにあるマイヤーズ・ベーカリーです。彼らのサワードウブレッドは伝説的で、入った瞬間の香りは温かいハグのようです。でも、フレデリクスベアグのハート・ベーカリーのような小さなスポットを見逃さないでください。彼らは伝統的な手法を真剣に取り入れていて、その品質は本当に際立っています。そして、コペンハーゲンの秘密を教えます：多くのベーカリーは早く閉まるので、朝に行って新鮮な商品を手に入れないと、逃すリスクがあります。

また、少し甘さ控えめでも伝統的なものが好きなら、チーズとのライ麦パンや、スモーブロー（オープンサンドイッチ）を試してみてください。パン屋は、特にヴェステロ・ブロ周辺ではランチのスポットとしても機能することがよくあります。だから早めに行って、コーヒーとカネリスネグル（シナモン・スネイル）を手に入れ、街が目覚める様子を楽しんでください。