アメリカ料理 に Copenhagen

コペンハーゲンに十分長く住んでいるので、これを言える: アメリカの食べ物はここではファーストフードだけではない。確かに、ハリファックスのような雰囲気が全米のダイナー感を完璧に表現したクラシックなハンバーガー店が見つかるが、BBQリブやスモークブリスケットが本当に輝くヴェステブロのジャガーやルルのような場所を見逃さないでほしい。小さなシーンだが成長中で、しばしば北欧風のひねりや地元の食材を使用している。

シカゴやニューヨークスタイルのピザが恋しいなら、Sticks’n’Sushiは、驚くほど良い仕事をしていて、東海岸のイタリアンフレーバーを日本料理と混ぜ合わせている（そう、ひねりがある）。ブランチ好きには、The Union Kitchenがスライダーやたっぷりのハッシュブラウンを提供していて、デンマークにいることを一瞬忘れさせてくれるだろう。私のアドバイス？ 週末にノアーレブロにいるなら、Big Apple Hotdogに行って、本場さながらのフランクフルトを味わってください。飾りはないが、風味が豊かです。

コペンハーゲンのアメリカンシーンはスケールではなく、品質と少しの無邪気な楽しさについてだ。だから、大きなポーションやクレイジーな深夜のダイナーを期待しないでほしいが、長い一日の後にちょうど良いハンバーガー店が1、2軒あることは期待していい。