Rex Republic

Questo non è un posto per vegetariani. Tuttavia, se sei un vero amante della carne – hai trovato il tuo paradiso. Il ristorante di steak Rex Republic e il suo proprietario, l'ex calciatore Claus Knussen, sono molto orgogliosi della loro carne di manzo danese e a ragione. La carne viene appesa a ganci per carne per 28 giorni, per maturare e ricevere il suo sapore distintivo, prima di arrivare al ristorante e essere servita come parte della eccellente cucina ispirata alla francese per cui Rex Republic è ben nota. Zuppa di pesce aromatica, formaggio francese stagionato, manzo, costine… a te la scelta.

Questo è un luogo con atmosfera, e non ha nulla a che fare con lo stile alla moda e moderno che spesso si trova altrove. L'ambientazione in una cantina di Blegdamsvejen; con pesanti mobili di legno scuro, pareti marroni e dipinti, si sposa bene con i grandi steak grigliati e la selezione di birre scure schiumose.

Qui troverai ospiti dalla scena creativa e artistica di Copenaghen, tra gli amanti della carne, e il ristorante è uno dei pochi posti in città dove puoi gustare un pasto decente dopo le 22:00. La cucina rimane aperta fino a mezzanotte e offre anche da asporto.

Rex Republic si trova nella parte signorile di Copenaghen chiamata Østerbro e, poiché è un ristorante molto popolare, dovresti fare una prenotazione prima di andarci. La fascia di prezzo è piuttosto alta, ma ne vale davvero la pena.

Il ristorante può servire fino a 100 ospiti ed è la sorella maggiore del Cafè Republic nella stessa strada.