Restaurant Els
Copenaghen
Il palazzo in cui si trova il ristorante “The Els” risale al 1853 e un tempo era una caffetteria costruita dal noto pasticcere austriaco Christian Frederik Bredo Grandjean. Uno dei suoi habitué e amico dello stesso Grandjean era il famoso Hans Christian Andersen, che scrisse anche una poesia al riguardo nella notte di apertura. La storia racconta che fu “The Els” a mantenere il povero scrittore con cibo e che la poesia fu scritta come un ringraziamento al ristorante.
L'interno è impressionante e gran parte dello stile Art Nouveau originale è stato conservato e rimane ancora oggi. Bellissimi affreschi con cornici rosse, raffiguranti donne che simboleggiano le stagioni e le muse della danza e della musica, coprono le pareti e creano un'atmosfera molto calda e romantica, insieme ai mobili in legno scuro, candele e tovaglie bianche. Questo è un luogo di tradizione e classe, un posto dove vorresti portare il tuo caro per una serata speciale.
Il menu ben combinato presenta la migliore cucina danese e francese, servendo deliziosi piatti come Zuppa di rabarbaro con gelato al cocco, Salmone marinato nel pepe e Capesante e gamberi grigliati serviti con castagne, pancetta, chorizo e zafferano.
“The Els”, chiamato così in onore della moglie del fondatore Elsa, è famoso per la sua cucina superba e il servizio eccellente, ed è valutato tra i migliori ristoranti della capitale danese.
