Restaurationen

Lisbeth y Bo Jacobsen han estado dirigiendo el restaurante gourmet Restaurationen desde 1991, sirviendo cocina danesa tradicional con un toque francés.

El lugar rebosa elegancia y calidad con su interior de caoba, manteles de damasco, china real y cubiertos de plata, mientras que pinturas de famosos artistas daneses cuelgan de las paredes. Es un restaurante espacioso y la gerencia ha tomado la decisión de no colocar las mesas demasiado cerca unas de otras. El servicio es muy atento y la atmósfera se siente personal y amigable.

No hay menú a la carta; Restaurationen sirve un menú fijo con 5 platos utilizando productos orgánicos daneses que son frescos y disponibles para la temporada actual. El menú cambia cada semana. También es posible ordenar un plato exclusivo del día con una copa de vino por 295 DKK.

Restaurationen es bien conocido por su impresionante lista de vinos, que presenta 1500 vinos de calidad, y puedes encargar un menú de vinos para acompañar la comida, por 725 DKK.

El restaurante acepta todas las tarjetas de crédito principales.

“R vinbar” al lado del restaurante es otra de las creaciones de la pareja Jacobsen y el bar es una parada perfecta para una bebida antes de tu cena en Restaurationen.

Es un verdadero bar de vinos y no un lugar para cerveza o cócteles; sirviendo 30 vinos diferentes que se pueden ordenar por copa, y pequeños aperitivos de mariscos, terrina de foie-gras y quesos.

Hay una cata de vinos informal todos los jueves de 8 a 9 pm, degustando 3 vinos por 100 DKK y es posible comprar botellas del vino para llevar a casa contigo, al mismo precio que normalmente pagarías en las tiendas.