Panadería en Copenhagen

Si estás en Copenhague y te encanta el pan, ya estás en la ciudad correcta. La escena de panadería danesa es algo especial, no se trata solo del habitual croissant y bollo. Piensa en panes de centeno densos y frutosos, dulces rollos de canela con un giro, y pasteles daneses mantecosos que tienen una vibra totalmente diferente a lo que podrías conocer de otros lugares.

Mi lugar favorito personal es Meyers Bageri en Nørrebro. Su pan de masa madre es legendario, y el olor cuando entras se siente como un abrazo cálido. Pero no te pierdas lugares más pequeños como Hart Bageri en Frederiksberg, ellos toman los métodos tradicionales en serio, y la calidad realmente se nota. Y aquí hay un secreto de Copenhague: muchas panaderías cierran temprano, así que intenta llegar por la mañana para conseguir los productos más frescos o arriesga a perderte de ello.

Además, si te gusta algo un poco menos dulce pero aún así tradicional, prueba el pan de centeno con queso o incluso para smørrebrød (sándwiches abiertos). Descubrirás que las panaderías a menudo también son lugares para almorzar, especialmente alrededor de Vesterbro. Así que ve temprano, agarra un café y un kanelsnegl (caracol de canela), y disfruta viendo despertar la ciudad.