Fuego
Copenhague
De un vistazo
La declaración de misión de Fuego es buscar el estatus de un restaurante gourmet argentino en lugar de un típico steakhouse. Aunque la atmósfera se asemeja a la de un popular restaurante sudamericano-latino, la comida disponible definitivamente se inclina hacia el cumplimiento de esa declaración de misión.
La decoración en el restaurante Fuego es post-moderna, con lino en tonos crema y gris que se mezcla bien con una variedad de marrones de las mesas y sillas de madera de pino y caoba. La atmósfera es ruidosa, jovial y bulliciosa, como se espera de un restaurante que suele estar completamente reservado durante los fines de semana. Un fuego abierto contribuye al cálido interior, creando una comodidad que solo se siente con calefacción natural, mientras que el aroma de la madera quemada complementa perfectamente el menú centrado en la carne y los vinos tintos argentinos.
El restaurante también posee un área de lounge, donde se pueden disfrutar cócteles mientras se espera la comida, o durante la digestión de la misma. Se ha observado en más de una ocasión que desciende a una atmósfera festiva al finalizar la cena, donde los invitados se entremezclan tras uno de los especiales mojitos o caipirinhas de Fuego.
El menú consta de cuatro menús fijos diferentes, además del menú exclusivo de cuatro platos del chef. También está disponible una opción vegetariana de tres platos por DKR 365. Las entradas típicas en los menús fijos incluyen un ragú de cola de buey cocinado lentamente, completo con ensalada de hierbas y tartaleta de cebolla roja caramelizada por DKR 95, solomillo argentino servido con puré de papa ahumado, setas silvestres, ajo confitado, espinacas salteadas con una salsa de vino tinto y tomillo por DKR 325 (300g de steak), y de los postres, crème brûlée con amaretto y dulce de leche por DKR 90.
Los vinos se pueden elegir de la lista preseleccionada para acompañar cada menú fijo, o de la amplia selección disponible, proveniente de las mejores bodegas argentinas. También hay una mesa para cenar situada en una de las cavas del restaurante. Como se puede esperar, los tintos argentinos complementan perfectamente los exquisitos steaks argentinos. Sin duda, vale la pena revisar si tienes un gusto por la cocina sudamericana y estás alrededor de Holbergsgade, que se encuentra a solo unos pasos del famoso Nyhavn.
