Damindra

Ubicado en el centro de Copenhague, en Holbergsgade muy cerca de Nyhavn, en un vecindario emocionante donde se puede sentir realmente el pulso de la ciudad. Damindra ofrece comida deliciosa y delicada basada en la fina herencia culinaria de Japón. Encontrarás kushiyaki (cocinado en palitos de bambú), tempura (frito), teppanyaki (cocinado en una placa de metal caliente) y una gran selección de sushi.<\/p>

Los chefs en Damindra también están siempre trabajando en experimentar y desarrollar nuevos platos, combinando su herencia escandinava con el legado japonés. Debido a que es japonés, puedes esperar un alto estándar de servicio y presentación. La propia experiencia gastronómica es única, desde el ambiente relajado hasta la forma en que se sirve la comida. En la cocina japonesa, la calidad del ingrediente es primordial, y Damindra no decepciona.<\/p>

El menú está siempre cambiando, tanto con las temporadas como con las innovaciones de los chefs. Algunos platos están basados en pescados e ingredientes daneses y escandinavos de temporada que han sido realzados por el estilo culinario japonés. <\/p>

Hay varios menús fijos que te permiten experimentar una excelente variedad de sabores. Prueba el menú Deluxe (mínimo dos personas) por DKK 340, que cuenta con seis cursos que van desde sopa de miso hasta sashimi y nigiri chisporroteantes entre otras cosas.<\/p>

El chef principal Taka Nishimura llegó en 2009 y ha vivido y trabajado en Italia y Australia, habiendo sido formado como chef de kaiseki en Japón. El kaiseki es una forma tradicional de cocina japonesa que involucra muchos cursos pequeños e intrincados, y es muy exclusivo y a menudo caro.<\/p>

Damindra es un excelente ejemplo de la moderna cocina japonesa que se ofrece en Copenhague.<\/p>