Catas en Copenhagen

Si tienes ganas de probar Copenhague más allá de la típica comida turística, estás en el lugar correcto. La escena gastronómica y de bebidas de la ciudad no se trata solo de restaurantes elegantes, se trata de experiencias que realmente recordarás. Piensa en beber cervezas artesanales frías en los acogedores sótanos de Nørrebro, o tal vez degustar quesos caseros en Torvehallerne, ese mercado cubierto que nadie debería perderse.

Y no pases por alto los puestos de temporada cuando el clima es fresco; podrías encontrarte con un puesto que sirva gløgg (vino caliente) durante el invierno o salmón ahumado recién hecho en verano. Para los espíritus, una cata en una pequeña destilería cerca de Christianshavn a menudo se siente como visitar la cocina de un amigo en lugar de una trampa para turistas. Una vez terminé charlando sobre barricas de roble y granos locales con el dueño mientras disfrutábamos de un trago de aquavit, lo recomiendo mucho.

Si quieres ensuciarte las manos, algunos lugares ofrecen catas prácticas donde aprendes mientras comes o bebes. Consejo: consulta las fechas de los festivales de comida y bebida de Copenhague en septiembre y diciembre, cuando las catas surgen en toda la ciudad. Créeme, no se trata solo de beber o comer; son una mirada a la cultura y el carácter de Copenhague a través de tus papilas gustativas.