Restaurant Es
København
Kort fortalt
Restauranten åbnede i januar 2009, og “Restaurant Es”, beliggende 6 km nord for København, er bestemt et besøg værd, hvis du kan lide moderne spansk gourmetmad, og er klar til en kulinarisk oplevelse. <\/p>
Stemningen er enkel, men elegant; med lyst træ, farverig, abstrakt kunst lavet af Tobias Ginsborg, enorme vinduer, et åbent køkken, hvor du kan få et glimt af kokkene der forbereder dit måltid, og en smuk udsigt over havet og Øresund. <\/p>
“Restaurant Es” drives af et dansk/spansk par og har plads til 70 gæster. <\/p>
Det er muligt at spise middag udenfor på terrassen, når vejret tillader det. <\/p>
Køkkenchef Christian Ørsnes, som har tidligere erfaring fra “The Paul” i København og den berømte Michelin-udnævnte restaurant “Arzak” i San Sebastian, har sammensat en velafbalanceret menu med traditionelle spanske retter med et nyt, kreativt twist: Marineret dorada med avocado, Sepia pica pica, Hummer med melon og pata negra og Lam med kicherter. Alle retter på menuen kan bestilles som tapas (mindre portioner) eller raciones (som små hovedretter). Du vil finde nogle fremragende vine på vinlisten, såsom Brunello Montalcino Olivetto Riserva 2001 og Amarone Valpolicella Zononi 2003. Der er også mange spanske vine at vælge imellem.<\/p>
For lidt underholdning efter middagen, kan du fortsætte over til den italienske restaurant “Bottega”, som ofte tilbyder livemusik i weekenderne. <\/p>
