Færgekroens Bryghus
København
Kort fortalt
Den populære restaurant Færgekroens Bryghus har været en del af Tivoli Gardens siden 1934, og bygningen minder om et velkomment dansk landhus omgivet af træer, med en stor terrasse og en smuk udsigt over Tivoli Sø.
Det er en sand fornøjelse at sidde der, uanset om man spiser en lækker frokost i eftermiddagssolen, nyder en drink i baren eller spiser middag i den romantiske aftenstemning med alle lysene, der reflekteres i vandet.
Restauranten serverer traditionelle danske retter som Røget Skinke fra Skagen, Urte-marineret bryst af ung kastrat fra Bornholm og Stegt Rødspætte med Persillesauce. Siden 2005 har Færgekroens Bryghus været stolt af at brygge sit eget øl, Blond Lager og Amber Lager, og ølet er brygget i henhold til den bayerske “Reinheitsgebot”, hvilket betyder, at der ikke tilsættes yderligere smagsstoffer.
Den østrigske Georg Lassacher står for brygningen, og han har en universitetsgrad fra München inden for samme felt. Gulvet mellem restauranten og kælderen er blevet fjernet, så gæsterne kan se de messingølbeholdere og følge bryggeprocessen.
Færgekroens Bryghus tilbyder live klavermusik fra torsdag til lørdag fra kl. 20.00, atmosfæren er varm og venlig, og du er velkommen til at synge med.
