Mielcke and Hurtigkarl

Mielcke & Hurtigkarl находится рядом с красивым дворцом Фредериксберг и его великолепными садами, и здесь подается некоторые из лучших кулинарных изысков Копенгагена.

Показателем того, какое вдохновляющее и передовое меню предлагают шеф-повара Якоб Мильке Хансен и Ян Хуртигкаль, может служить то, что они закрывают ресторан с января по март, чтобы отправиться в «вдохновляющие кулинарные путешествия» по миру.

Недавно отремонтированный ресторан идеально дополняет красоту Королевского датского общества садоводства и создает идиллический оазис в центре города. Кухня в Mielcke и Hurtigkarl вдохновлена международными традициями, но является совершенно уникальной. Здесь традиции и инновации работают в гармонии, так как каждое блюдо создается с уважением к прошлому и любовью к новому.

Все, начиная от атмосферы и завершения подачей еды, винной карты и десертов, которыми они особенно гордятся, настроено на создание роскошного обеденного опыта. Группа датских художников, дизайнеров и акустических специалистов превратила павильон XVIII века в королевских садах Фредериксберга в Mielcke & Hurtigkarl. Порой кажется, что этот ресторан является не только гастрономией, но и художественной инсталляцией.

Существует установленное ценовое меню, которое с любовью было создано шеф-поварами — с рекомендованными винами — и их командой, и оно меняется регулярно. Блюда, которые ранее предлагались, включают свежую барабульку, приготовленную на