Restaurationen

Lisbeth i Bo Jacobsen prowadzą restaurację gourmet Restaurationen od 1991 roku, serwując tradycyjną duńską kuchnię z francuskim akcentem.

Miejsce emanuje elegancją i jakością dzięki mahoniowemu wnętrzu, damastowym obrusom, królewskiej porcelanie i srebrnym sztućcom, a na ścianach wiszą obrazy znanych duńskich artystów. To przestronna restauracja, a zarząd postarał się, aby stoły nie były zbytnio blisko siebie. Obsługa jest bardzo uważna, a atmosfera jest osobista i przyjazna.

Restaurationen nie oferuje menu a la carte; serwuje jedno stałe menu składające się z 5 dań, wykorzystujące organiczne duńskie produkty, które są świeże i dostępne w danym sezonie. Menu zmienia się co tydzień. Istnieje również możliwość zamówienia jednego ekskluzywnego dania dnia z kieliszkiem wina za 295 DKK.

Restaurationen jest dobrze znana z imponującej karty win, prezentującej 1500 jakościowych win, i można zamówić menu win do posiłku za 725 DKK.

Restauracja akceptuje wszystkie główne karty kredytowe.

„R vinbar” obok restauracji to kolejny twór pary Jacobsenów, a bar jest idealnym miejscem na drinka przed kolacją w Restaurationen.

To prawdziwy bar winny, a nie miejsce na piwo czy koktajle; oferuje 30 różnych win, które można zamówić na kieliszki, oraz małe przystawki z owoców morza, terriny z foie-gras i serów.

Co czwartek o 20-21 odbywa się nieformalna degustacja win, podczas której można spróbować 3 win za 100 DKK i istnieje możliwość zakupu butelek wina do zabrania ze sobą, w tej samej cenie, jaką normalnie płaci się w sklepach.