Restaurant Ida Davidsen
Kopenhaga
Z historią sięgającą 1888 roku, restauracja Ida Davidsen znana jest dzisiaj na całym świecie z wysokiej jakości otwartych kanapek (smørrebrød). Duńskie otwarte kanapki mają 178 wariantów, co znalazło się na stronach Księgi Rekordów Guinnessa. Restauracja Ida Davidsen otworzyła swoje drzwi w 1974 roku po zamknięciu rodzinnej restauracji tego samego typu, która działała przez dekady.
Od tego czasu, Ida Davidsen jest 'ambasadorem' tego doskonałego dania i pracuje nad jego promocją na całym świecie. Na przykład, Ida Davidsen przygotowywała 'smørrebrød' dla gości w restauracji Scandia w Hollywood oraz dla pasażerów British Airways.
Ta rodzinna restauracja jest zajęta każdego dnia, przyciągając gości pragnących spróbować tych legendarnej otwartych kanapek. Tradycją jest spożywanie otwartych kanapek na lunch, dlatego restauracja jest otwarta tylko w porze lunchu, podobnie jak większość innych miejsc z otwartymi kanapkami. Z powodu jej popularności, zaleca się wcześniejsze rezerwacje.
