Færgekroens Bryghus
Kopenhaga
Popularna restauracja Færgekroens Bryghus jest częścią Ogrodów Tivoli od 1934 roku, a budynek przypomina przytulny duński dom na wsi otoczony drzewami, z dużym tarasem i pięknym widokiem na Jezioro Tivoli.
To prawdziwa przyjemność siedzieć tam, czy to jedząc pyszny lunch w popołudniowym słońcu, pijąc drinka w barze, czy jedząc kolację w romantycznej wieczornej scenerii z odbiciem wszystkich świateł w wodzie.
Restauracja serwuje tradycyjne dania duńskie, jak szynka wędzona ze Skagen, piersi młodego kapona marynowane w ziołach z Bornholmu oraz smażony flądra z sosem pietruszkowym. Od 2005 roku Færgekroens Bryghus z dumą warzy swoje własne piwo, Blond Lager i Amber Lager, a piwo jest warzone zgodnie z bawarskim „Reinheitsgebot”, co oznacza, że nie dodaje się sztucznych aromatów.
Austriak Georg Lassacher odpowiada za warzenie piwa i ma dyplom uniwersytetu w Monachium w tej dziedzinie. Podłoga między restauracją a piwnicą została usunięta, aby goście mogli obserwować mosiężne zbiorniki piwne i zobaczyć proces warzenia.
Færgekroens Bryghus oferuje na żywo muzykę fortepianową od czwartku do soboty od godziny 20:00, atmosfera jest ciepła i przyjazna, a goście są zapraszani do wspólnego śpiewania.
