Restaurant Peder Oxe
Copenhague
Le restaurant Peder Oxe est situé sur l'une des plus anciennes places de Copenhague, Gråbrødretorv, qui a été nommée d'après le premier monastère construit à Copenhague en 1238. En entrant dans le vieux bâtiment restauré qui abrite Peder Oxe, vous pouvez sentir l'histoire de la région. Des salles lumineuses avec de hauts plafonds et des couleurs terreuses gardent un aspect rustique et accueillant.
Le personnel accueille gracieusement quiconque, que vous veniez pour un déjeuner léger, un verre de vin ou un dîner complet. Suivant les traditions de tous les bons restaurants, Peder Oxe s'approvisionne en ingrédients locaux frais et crée des plats classiques du monde entier.
Au déjeuner, essayez le poisson frais acheté au marché aux poissons voisin (le Peder Oxe's Lunch Plaice, rôti au beurre avec des pommes de terre et des citrons, 18,85 euros) ou choisissez parmi une vaste sélection de délicieux sandwichs ouverts ; le tartare de bœuf, le marquis aux truffes ou l'anguille fumée. Pour un petit supplément, ajoutez le buffet de salades et servez-vous dans une luxueuse sélection de légumes -- ce qui était le premier du genre au Danemark ! Le soir, Peder Oxe propose des classiques traditionnels tels que des jarrets d'agneau braisés succulents avec ratatouille, ou du veau avec une légère sauce aux truffes. En ce qui concerne les boissons, la philosophie de Peder Oxe est de rechercher activement des vins passionnants et délicieux plutôt que de choisir les plus populaires ou les plus chers.
Le restaurant est détendu et convivial et accueille les couples, les hommes d'affaires, les touristes et les familles.
La zone de Gråbrødretorv, où se trouve Peder Oxe, est une destination très populaire grâce à ses bâtiments historiques restaurés, sa verdure et ses nombreux autres excellents cafés et restaurants. En été, une grande partie des repas et dégustations de café se déroule dans la rue et un festival de jazz anime cette charmante place.
Les réservations ne sont pas essentielles, mais peuvent être effectuées en ligne via leur site web.
