Vegetarisch Restaurants in Copenhagen

Die vegetarische Küche Kopenhagens hat in den letzten Jahren wirklich an Bedeutung gewonnen. Man findet alles von gemütlichen Cafés mit einfachen, aber köstlichen vegetarischen Sandwiches bis hin zu einfallsreicheren Orten, an denen jedes Gericht eine Überraschung ist. Zum Beispiel sind Orte wie '42Raw' im Stadtzentrum großartig, wenn man frische, biologische und größtenteils rohe Optionen möchte, während 'SimpleRAW' in Vesterbro mit leckeren Schalen und gutem Kaffee diese entspannte Atmosphäre perfekt trifft.

Und es geht nicht nur um Salate. Rund um Nørrebro, ein Viertel, das sich leise zu einem Hotspot für vegetarisches Essen entwickelt, kann man reichhaltiges vegetarisches Smørrebrød oder kreative pflanzliche Burger bekommen. Ich halte gerne bei 'Morgenstedet' in Christiania an, wenn ich eine entspannte Atmosphäre und gutes, erschwingliches Essen ohne viel Aufhebens möchte. Außerdem, wenn du im Sommer zu Besuch bist, bieten viele Lebensmittelmärkte wie 'Copenhagen Street Food' auf Papirøen fantastische vegetarische Optionen, die Halloumi-Pommes dort sind verrückt.

Tipp: Verpasse nicht die Gelegenheit, klassisches dänisches Roggenbrot mit eingelegtem Gemüse oder hausgemachtem Hummus zu probieren. Und denk daran, selbst wenn ein Menü nicht vollständig vegetarisch ist, sind die Köche in Kopenhagen super flexibel und meistens bereit, Gerichte anzupassen, wenn du fragst.