Bäckerei Restaurants in Copenhagen

Wenn Sie in Kopenhagen sind und Brot lieben, sind Sie bereits in der richtigen Stadt. Die dänische Bäckerszene ist etwas Besonderes, es geht nicht nur um das übliche Croissant und Brötchen. Denken Sie an dichte, nussige Roggenbrote, süße Zimtschnecken mit einem Twist und buttrige dänische Gebäckstücke, die eine völlig andere Atmosphäre haben als das, was Sie vielleicht aus anderen Ländern kennen.

Mein persönlicher Lieblingsort ist Meyers Bageri in Nørrebro. Ihr Sauerteigbrot ist legendär, und der Geruch, wenn man hineingeht, fühlt sich an wie eine warme Umarmung. Aber versäumen Sie nicht kleinere Orte wie Hart Bageri in Frederiksberg, sie nehmen traditionelle Methoden ernst, und die Qualität zeigt sich wirklich. Und hier ist ein Geheimnis aus Kopenhagen: Viele Bäckereien schließen früh, also versuchen Sie, am Morgen dort zu sein, um die frischesten Waren zu bekommen, oder riskieren Sie, etwas zu verpassen.

Wenn Sie außerdem etwas weniger Süßes, aber trotzdem Traditionelles mögen, probieren Sie Roggenbrot mit Käse oder sogar für Smørrebrød (offene Sandwiches). Sie werden feststellen, dass Bäckereien oft auch als Mittagsorte fungieren, insbesondere rund um Vesterbro. Also gehen Sie früh, holen Sie sich einen Kaffee und eine Kanelsnegl (Zimtschnecke) und genießen Sie es, zuzusehen, wie die Stadt aufwacht.