Færgekroens Bryghus
Kopenhagen
Auf einen Blick
Das beliebte Restaurant Færgekroens Bryghus ist seit 1934 Teil der Tivoli-Gärten, und das Gebäude erinnert an ein einladendes dänisches Landhaus, umgeben von Bäumen, mit einer großen Terrasse und einem schönen Blick über den Tivoli-See.
Es ist eine wahre Freude, dort zu sitzen, sei es beim Genuss eines köstlichen Mittagessens in der Nachmittagssonne, bei einem Drink an der Bar oder beim Abendessen in der romantischen Abendstimmung, in der sich all die Lichter im Wasser spiegeln.
Das Restaurant bietet traditionelle dänische Gerichte wie Geräucherten Schinken aus Skagen, Kräuter-marinierte Brust von jungen Kapaunen aus Bornholm und Gebratene Scholle mit Petersiliensauce. Seit 2005 ist Færgekroens Bryghus stolz darauf, selbst Bier zu brauen, Blond Lager und Amber Lager, und das Bier wird nach dem bayerischen „Reinheitsgebot“ hergestellt, das bedeutet, dass keine zusätzlichen Aromen hinzugefügt werden.
Der Österreicher Georg Lassacher ist für das Brauen verantwortlich und hat einen Hochschulabschluss aus München in diesem Bereich. Der Boden zwischen dem Restaurant und dem Keller wurde entfernt, damit die Gäste die Kupferbierbehälter sehen und den Brauprozess beobachten können.
Færgekroens Bryghus bietet donnerstags bis samstags ab 20 Uhr Live-Pianomusik an, die Atmosphäre ist warm und freundlich, und Sie sind herzlich eingeladen, mitzusingen.
