Tribeca NV

Inspirerad av den råa och trendiga atmosfären i New Yorks gator, i synnerhet självklart Tribecaområdet, är Tribeca NV en italiensk trattoria som erbjuder enkla och läckra tolkningar av den italienska maten.

Tribeca i New York står faktiskt för 'Triangle Below Canal Street', vilket hänvisar till områdets läge i staden. Det var ursprungligen en av stadens största industriella områden, och många gamla industribyggnader – nu fyllda med konstgallerier, butiker eller restauranger – står fortfarande kvar från tiden då tillverkningsföretag fortfarande fanns i centrala New York. Under 1960- och 1970-talen flyttade unga New York-konstnärer och deras familjer in i dessa övergivna lager för att göra dem till sina hem och gallerier. Så småningom började området förändras och moderna lägenheter och företag kom in. Området har dock fortsatt att behålla sin karaktär. Numera är Tribeca ett av de mest populära ställena att bo på i New York, med parker, gallerier och restauranger i hög efterfrågan.

Ägarna av Tribeca NV känner att Köpenhamn NV-området befinner sig i en liknande transformationsperiod; den råa diamanten i Köpenhamn. Liksom Tribeca i New York är det traditionellt ett industriområde och resterna av detta är fortfarande mycket synliga. Nu finns det små företag som arbetar från lagerbredvid moderna flervåningshus när stadsborna gör sitt hem här.

Stadsdelen har också en livlig känsla av engagemang från de lokala medborgarna, med samhällsprojekt och byggprojekt. Tribeca NV hoppas kunna vara en del av det och hjälpa till att sätta Köpenhamn NV på kartan. Interiören är mycket stilren och modern, och det finns en uteservering för de varmare dagarna.

Från a la carte-menyn, prova Manhattan Clam Chowder som förrätt (DKK 85) följt av Grilled beef fillet med bräserad trevisosalat, mild chilismör och timjanpotatis (DKK 175), och varför inte avrunda med ost och dessert.

För lite New York-karaktär – och fantastisk italiensk matlagning – i Köpenhamn, sväng förbi Tribeca NV.<\/p>