Sushi em Copenhagen

Se você está à procura de sushi em Copenhagen, está com sorte. A cena de sushi da cidade não é sobre truques chamativos, mas sim sobre peixe fresco e execução cuidadosa. Vá além dos lugares em cadeia óbvios e explore bairros como Vesterbro e Nørrebro, onde chefs locais produzem, discretamente, alguns dos melhores nigiri e maki que você encontrará.

Um lugar que eu sempre recomendo é o Sticks’n’Sushi, já é quase uma instituição dinamarquesa neste ponto. O equilíbrio deles entre tempura crocante e sashimi delicado nunca decepciona. Mas se você está a fim de algo mais tranquilo, confira o Sushisushi escondido perto dos lagos, eles podem ser menores, mas o sushi de salmão deles é ridiculamente fresco, e a atmosfera é descontraída o suficiente para relaxar depois de passear ao redor do Sortedams Sø.

Ah, e atenção, os verões em Copenhagen significam uma demanda extra nos lugares de sushi perto da água, então se você quer uma mesa perto do porto para aquele jantar de sushi ao crepúsculo, reserve cedo. Além disso, se você é fã de uni ou toro, alguns dos restaurantes de sushi ao redor do Kongens Nytorv servem esses pratos quando estão na época, então pergunte! São esses pequenos detalhes que tornam o sushi em Copenhagen uma divertida aventura gastronômica além das típicas noites de sushi.