Restaurationen

Lisbeth & Bo Jacobsen têm administrado o restaurante gourmet Restaurationen desde 1991, servindo cozinha dinamarquesa tradicional com um toque francês.

O lugar exala elegância e qualidade com seu interior de mogno, toalhas de mesa de damasco, china real e talheres de prata, e pinturas de famosos artistas dinamarqueses penduradas nas paredes. É um restaurante espaçoso e a administração fez questão de não colocar as mesas muito próximas uma da outra. O serviço é muito atencioso e a atmosfera é pessoal e amigável.

Não há um menu à la carte; Restaurationen serve um menu fixo com 5 pratos utilizando produtos orgânicos dinamarqueses que são frescos e disponíveis para a temporada atual. O menu muda toda semana. Também é possível pedir um prato exclusivo do dia com uma taça de vinho por 295 DKK.

Restaurationen é muito conhecido por sua impressionante lista de vinhos, apresentando 1500 vinhos de qualidade, e você pode pedir um menu de vinhos para acompanhar a refeição, por 725 DKK.

O restaurante aceita todos os principais cartões de crédito.

O “R vinbar” ao lado do restaurante é outra criação do casal Jacobsen e o bar é a parada perfeita para uma bebida antes do seu jantar no Restaurationen.

É um verdadeiro bar de vinhos e não um lugar para cervejas ou coquetéis; serve 30 diferentes vinhos que podem ser pedidos por taça, e pequenas porções de frutos do mar, terrina de foie-gras e queijo.

Há uma degustação informal de vinhos toda quinta-feira das 20h às 21h, com 3 vinhos por 100 DKK, e é possível comprar garrafas do vinho para levar para casa pelo mesmo preço que você normalmente pagaria nas lojas.