Restaurant Els
Copenhague
O edifício onde está localizado o restaurante “The Els” data de 1853 e já foi uma cafeteria construída pelo famoso confeiteiro austríaco Christian Frederik Bredo Grandjean. Um dos seus fregueses habituais e amigo do próprio Grandjean era o famoso Hans Christian Andersen, que até escreveu um poema sobre o local na noite de abertura. A história conta que foi “The Els” quem sustentou o pobre escritor com comida, e que o poema foi escrito como um agradecimento ao restaurante.
O interior é impressionante e grande parte do antigo estilo Art Noveau foi preservado e ainda permanece hoje. Belos murais com molduras vermelhas, retratando mulheres simbolizando as estações e as musas da dança e da música, cobrem as paredes e criam uma atmosfera muito acolhedora e romântica, juntamente com os móveis de madeira escura, velas e toalhas de mesa brancas. Este é um lugar com tradição e classe, onde você gostaria de levar sua pessoa amada para uma noite especial.
O menu bem combinado apresenta o melhor da culinária dinamarquesa e francesa, servindo pratos deliciosos como Sopa de ruibarbo servida com sorvete de coco, Salmão em conserva de pimenta e Vieiras grelhadas e camarões servidos com castanhas envoltas em bacon, chouriço e açafrão.
“The Els”, nomeado em homenagem à esposa do fundador, Elsa, é famoso por sua excelente gastronomia e serviço impecável, e é considerado um dos melhores restaurantes da capital dinamarquesa.
