Fuego

A declaração de missão do Fuego é buscar status como um restaurante argentino gourmet, em vez de um steakhousetradicional. Enquanto a atmosfera se assemelha à de um popular restaurante sul-americano-latino, a comida disponível definitivamente se inclina para cumprir essa declaração de missão.

A decoração do restaurante Fuego é pós-moderna, com linhagens de creme e cinza que se misturam bem com uma variedade de marrons das mesas e cadeiras de madeira de pinho e mogno. A atmosfera é barulhenta, jovial e agitada, como se espera de um restaurante que normalmente está completamente reservado durante os fins de semana. Um fogo aberto contribui para o interior acolhedor, criando um conforto sentido apenas pelo aquecimento natural, enquanto o cheiro de madeira queimada complementa perfeitamente o cardápio centrado na carne e os vinhos tintos argentinos.

O restaurante também possui uma área de lounge, onde coquetéis podem ser degustados enquanto se espera pela refeição ou enquanto se espera a refeição ser digerida. Foi observado em mais de uma ocasião que a atmosfera se transforma em uma festa após a conclusão do jantar, onde os convidados se misturam após um dos mojitos ou caipirinhas especiais do Fuego.

O menu consiste em quatro diferentes menus fixos, além do menu assinado de quatro pratos do chef. Uma opção vegetariana de três pratos também está disponível por DKR 365. Entradas típicas dos menus fixos incluem um ragu de rabo de novilho cozido lentamente, completo com uma salada de ervas e tortinha de cebola roxa caramelizada por DKR 95, filé mignon argentino servido com purê de batata defumada, cogumelos selvagens, confit de alho, espinafre refogado com um molho de vinho tinto e tomilho por DKR 325 (300g de bife), e das sobremesas, creme brulée com amaretto e doce de leite por DKR 90.

Os vinhos podem ser escolhidos a partir da lista pré-selecionada para acompanhar cada menu fixo ou da seleção abrangente disponível, provenientes das melhores vinícolas argentinas. Uma mesa para refeições também está situada entre uma das adegas do restaurante. Como era de se esperar, os tintos argentinos complementam perfeitamente os exquisitos steaks argentinos. Definitivamente vale a pena conhecer se você aprecia a culinária sul-americana e estiver por Holbergsgade, que fica a apenas alguns passos do famoso Nyhavn.