Restaurant Viva

Ravintola Viva on kaunis vanha hinaaja, joka on muutettu ravintolaksi Kööpenhaminan satamassa, Langebron lähellä ja vastapäätä Christians Bryggeä. Kokki Paulo Guimaraes, joka tunnetaan tanskalaisesta TV-ohjelmasta, on johtanut ravintolaa vuodesta 2003. Ravintola on saanut Michelin-oppaalta suosituksia viimeiset 5 vuotta.

Paulo ja hänen tiiminsä ovat luoneet ravintolan, jossa on epämuodollinen ja ystävällinen tunnelma, puuparketilla varustettu sisustus, suuret ikkunat ja runsaasti valoa; ja menu perustuu tanskalaisiin ja välimerellisiin ruokiin, pääasiassa äyriäisiin.

Aloita täydellinen ilta juomalla kannella ja nauti kauniista näkymästä Kööpenhaminan oopperatalolle ennen kuin istuudut yhteen pöydistä kaiteen vieressä, veden ollessa juuri alapuolellasi.

Illan menu vaihtelee sesongin äyriäisten mukaan ja koostuu yleensä perinteisistä mutta luovista kulinaarisista luomuksista, kuten hummerista, rapuista, ostereista, simpukoista ja katkaravuista; kuten grillattu kuningasrapu soijakastikkeella, limellä ja yrtti-vuohenjuustovoin kanssa tai simpukoita vihannesten, persiljan ja valkosipulin kanssa. Lisäksi ravintola tarjoaa monenlaisia liha-annoksia.

Ravintola Vivassa on tilaa 80-90 ruokailijalle sisällä ja noin 60 lisää kannella sään salliessa. Laivan voi myös varata yksityisiin juhliin, erityisiin tilaisuuksiin tai tapahtumiin.

Ravintola hyväksyy suurimman osan luottokorteista, mutta ulkomaisista korteista peritään 4 %:n lisämaksu.