Pizzo kohteessa Copenhagen

Jos himoitset pizzaa Kööpenhaminassa, olet onnekas. Kaupungin pizzakulttuuri ei ole pelkkä tavallinen italialainen ravintola; se on sekoitus vanhan koulun tyyliä ja moderneja vivahteita. Joissakin paikoissa taikinaa kohotetaan päivätolkulla, kun taas toiset paistavat omansa puulämmitteisissä uuneissa, jotka antavat kuorelle täydellisen paistopinnan. Oma suosikkini on Mother's Kitchen Vesterbrossa, heidän ricotta- ja sitruunapizzansa on jotain, mitä et unohda heti.

Äläkä unohda pienempiä paikkoja Nørrebrossa. Paikat kuten Gorm’s Pizza tai SimpleRAW ovat onnistuneet tasapainottamaan tuoreiden raaka-aineiden ja sen rapean pohjan, jota haluat. Huomiona, monet pizzapaikat täällä eivät kiirehdi sinua lähtemään, joten tämä on sellainen kaupunki, jossa voit rentoutua kylmän oluen kera ja ottaa aikasi.

Vinkki: Jos menet talvella, valitse pizzapaikka, jossa on kodikas tunnelma ja ehkä sellainen, joka tarjoaa mausteisen täytteen kuten nduja, lämmittääksesi itseäsi. Kööpenhaminan pizzapaikat ovat yleensä rentoja, eikä fancy-menuja, vain hyviä pizzoja ja tunnelmaa. Juuri sitä, miltä pizzan tulisi tuntua.