Færgekroens Bryghus
Tanska
Suosittu ravintola Færgekroens Bryghus on ollut osa Tivoli Gardensia vuodesta 1934, ja rakennus muistuttaa kutsuvaa tanskalaisessa maalaistalosta, joka on puiden ympäröimä, suurella terassilla ja kauniilla näkymällä Tivoli-järvelle.
Siellä on todellinen ilo nauttia, olipa kyseessä herkullisen lounaan syöminen iltapäiväauringossa, juoman nauttiminen baarissa tai romanttisesta illallisesta illan tunnelmassa, jossa kaikki valot heijastuvat vedestä.
Ravintola tarjoaa perinteisiä tanskalaisia ruokia, kuten savustettua kinkkua Skagenista, yrtillä marinoitua nuoren kapin rintafileetä Bornholmista ja paistettua ruokoa persiljakastikkeella. Vuodesta 2005 Færgekroens Bryghus on ylpeä voidessaan valmistaa omaa olutta, Blond Lageria ja Amber Lageria, ja oluet valmistetaan baijerilaisen “Reinhaltsgebot”-sääntöjen mukaan, mikä tarkoittaa, että ei lisätä ylimääräisiä makuja.
Itävaltalainen Georg Lassacher vastaa panemisesta, ja hänellä on Münchenistä yliopistotutkinto samaan aiheeseen. Ravintolan ja kellarin välinen lattia on poistettu, jotta asiakkaat voivat katsella messinkisiä olutkaappeja ja nähdä panemisprosessin.
Færgekroens Bryghus tarjoaa livetunnelmaa pianomusiikin kera torstaista lauantaihin klo 20 eteenpäin, tunnelma on lämmin ja ystävällinen, ja olet tervetullut laulamaan mukana.
